Периодически просыпается баба во мне... в разрезе готовить жрачку...
В данный момент в башке засела идея пирога с морковкой...
Весь вечер искала постный рецепт недрожжевого теста. С дрожжами мороки столько, что меня выгонят с кухни раньше, чем я успею закончить. Вроде бы, нашла.
Осталось сплавать за пивом и минералкой... Или заменить, нафиг, тесто лавашом...

читать дальшеТорт «Наполеон» постный

Ингредиенты:
0,5 л минеральной воды с газом,
1 ст масла,
муки, сколько «возьмет» тесто,
джем и толченые орехи.

Наливаем в миску воду и растительное масло, добавляем муку и замешиваем тесто. Муки понадобиться столько, чтобы тесто было крутым и не прилипало к рукам. Заворачиваем тесто в полиэтиленовую пленку и на 2 часа убираем в холодильник. Разделяем тесто на 8 частей, раскатываем тонкие коржи и выпекаем в горячей духовке 10 мин. Каждый корж намазываем джемом, верхний посыпаем орехами. Даем «Наполеону» пропитаться не менее 2 часов.

Рогалики (постные)

Ингредиенты:

Тесто:
0.5 литра растительного масла,
0,5 литра светлого пива,
мука.

Начинка:
любое густое сладкое варенье или джем.

Посыпка:
сахарная пудра.

Приготовление: масло и пиво смешиваем, добавляем муки столько, сколько возьмет (около 1кг.) Тесто должно быть тугое, но не железное. Сразу тесто делим на несколько частей, каждую часть тонко раскатываем круглой лепешкой, делим на 8 частей, на широкую часть кладем начинку, заворачиваем от широкого края к узкому. Выкладываем на лист, лист ни чем не смазываем, на небольшом расстоянии друг от друга.Ставим в разогретую духовку со средним жаром минут на 15-20. Вынимаем, немного остужаем, посыпаем сах.пудрой. Приятного аппетита!

отсюда

Картофельные оладьи

Натрите на терке очищенный сырой картофель, посолите, дайте появиться соку, затем добавьте немного воды, и столько муки, чтобы получилось тесто, как для оладий.
Готовое тесто выкладывайте ложкой на горячую сковороду, смазанную растительным маслом, и обжаривайте с обеих сторон.

Струдели

Замесите тесто из двух стаканов муки, трети стакана растительного масла, нескольких столовых ложек теплой воды, соли, щепотки соли.
Месите тесто до тех пор, пока оно не станет эластичным и гладким.
Поставьте комок теста на полчаса в теплое место, а затем, хорошо посыпав поверхность стола мукой, раскатайте его до толщины бумаги. Смажьте поверхность растительным маслом, осторожно и равномерно разложите по поверхности начинку и начинайте сворачивать с одного края рулет. Готовый рулет осторожно уложите на смазанную маслом форму (можно свернуть жгутом, так, чтобы кольца не касались друг друга), смажьте верх маслом и запекайте до готовности в хорошо разогретой духовке. Испеченный струдель разрежьте на порционные куски.


Начинки для струделей:

- яблочная. Нарежьте половину килограмма яблок, смешайте с половиной стакана растолченных грецких орехов, двумя столовыми ложками панировочных сухарей, посыпьте корицей, сахаром;
- картофельная. Испеките несколько картофелин, разомните, полейте подсолнечным маслом, заправьте кольцами жареного лука, растолченным чесноком.
Для начинки можно использовать тушеную капусту, каши, а для сладких - изюм, морковь, чернослив.

Отсюда

Бананово-карамельное печенье

Дрожжевое тесто за 15 минут Отсюда

Время приготовления: 15 мин
Ингредиенты:
3 стакана воды
8 стаканов + 6 ст. л. муки
4 ст.л.сахара
100г свежих дрожжей
1 стакан подсол.масла

Инструкции: Это тесто, я вычитала когда то из любимой газеты "Скатерть самобранка". Пользуюсь этим тестом всегда, когда идёт пост или нужно тесто на скорую руку. Тесто просто изумительное! Всем рекомендую!

3 стакана воды, 4 ст.л. сах.песка, 6 ст.л. муки, 100г свежих дрожжей смешиваем и оставляем на 15 минут.
После этого добавляем 1 стакан подсолнечного масла и 8 стаканов муки, соль - по вкусу.
Перемешиваем.
Через 2 минуты тесто готово для выпечки.