Я люблю репку с детства. Но в деревне с огорода ела ее только свежей. Никогда ее не парили.
Потом уже дома как-то пыталась парить репу, кажется, великим постом. Было вкусно, но мало. Тогда целые репки клала в кострюлю с водой и томила.
Вчера решила почитать интернет на предмет рецептов. Столько всего. Но мало что постного )) В основном с сыром-сметаной и т.п.
А я сделала проще.
Натерла две огромные репищи по 15 см. в диаметре и три большие морковки. Точнее натерла часть, остальное кинула в комбайн, чтоб руки не болели наутро.
Сунула все это в латку. Сбрызнула маслом, налила немного воды, кинула сахару и соли и сунула в духовку.
Ароматы начались через полчаса. Я подождала еще немного и поставила духовку на маленький. А через час десять я уже выключила ее, и оставила все преть.
Вкуснотища. Сладкий терпкий вкус.
С растительным маслом на ура.
Надо будет потом повторить. Осталось две маленькие репки еще.
Кстати, часть тертой массы, не влезшей в латку, просто полила раст.маслом и съела. Красота )))
Еще хочу попробовать репку, как советовали, с изюмом, но изюм заменю на курагу, если она будет. Еще хочу с медом )))) это вобще просто. Помыть репку, срезать кончики ботвы и хвоста и на противень в духовку. Протвень заполнить водой и сверху мед. ))) На репку после готовности )))
А если делать майонез из горцицы без яиц, то можно и соленый вариант.
В общем, что-то во мне проснулось желание готовить и есть)))